عضو شوید !

* لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است!

اخبار داغ

۲۱ مرداد ۱۳۹۹

آخرین مطالب

اسلایدر, متفرقه, نوآوری های غذا

استفاده از حشرات جهت تامین خوراک دام توسط استارت آپ استرالیایی 

شرکت GEA در راستای ایجاد یک جایگزین سازگار با محیط زیست برای تامین خوراک دام، با یک استارت آپ استرالیایی در خصوص بررسی پتانسیل تامین پروتئین پایدار مشارکت و همکاری می نماید.

اسلایدر, متفرقه, نوآوری های غذا

یک شرکت سازنده بسته های ناهاری خطوط ریلی در ژاپن بسته بندی خود را برای مبارزه با کروناویروس بازپردازی کرد 

جهت مبارزه با شیوع کروناویروس، لزوما نیاز به استفاده از فناوری های غذایی پیچیده نیست. شرکت ژاپنی “Awajiya”، که برای ایستگاه های راه آهن غذا تهیه می نماید، هفته گذشته اعلام کرد به منظور محافظت مشتریان از ابتلای احتمالی به کروناویروس، بسته های جدیدی را برای وعده های غذایی طراحی و ساخته است.

اسلایدر, متفرقه, نوآوری های غذا

مانکن به جای مشتری رستوران 

صاحب یک رستوران در ژاپن مانکن‌هایی را به شکل انسان واقعی تزئین و آرایش کرده و روی صندلی‌های رستورانش نشانده است. این کار او، مشتریان به ناچار مجبور به رعایت فاصله اجتماعی هستند و به گفته خودش، با این آدمک‌ها سالن رستوران هم از بیرون پُر به نظر می‌آید.

اسلایدر, متفرقه, واقعیت های غذا

صنعت نوپای پرورش حلزون خوراکی در اوکراین با قرنطینه اروپا به بحران خورد 

تنها ۵ سال از آغاز احداث مزارع پرورش حلزون خوراکی در اوکراین می‌گذرد، اما این صنعت تازه‌ رونق یافته، اکنون به دلیل بحران کرونا و شرایط قرنطینه در بازار اصلی آن یعنی اتحادیه اروپا، در آستانه ورشکستگی قرار گرفته است.

اسلایدر, متفرقه, نوآوری های غذا

تغییر نقش روبات های رستوران از جایگزینی کارکنان به حفظ بهداشت 

در حال حاضر لزوم استفاده بیشتر از روبات ها در صنعت رستوران جدی شده، اما اکنون نه به خاطر جایگزینی نیروی انسانی، بلکه به دلیل رعایت پروتکل های بهداشتی و جلوگیری از شیوع ویروس کرونا.

اسلایدر, متفرقه, واقعیت های غذا

گواهینامه بازیافت ارزشی مواد غذایی (Upcycled food) به فضای رقابتی کسب و کار وارد می شود 

برنامه صدورگواهینامه بازیافت ارزشی مواد غذایی توسط انجمن Upcycled Food Association (UFA)، در حال تهیه و عرضه به بازار مواد و محصولات مواد غذایی می باشد.

اسلایدر, متفرقه, نوآوری های غذا

نوآوری صنعت رستوران به نام آشپزخانه گوست (Ghost Kitchen) 

محدودیت های غذاخوری در رستورانها به دلیل شیوع کروناویروس (COVID-19) باعث افزایش درخواست و ترویج روش بیرون بری غذا شده است. اخیرا برخی از شرکت ها نوآوری های دیگری جهت برآورده سازی انتظارات مصرف کنندگان اضافه کرده اند.

آشپزخانه گوست (Ghost Kitchen) یا آشپزخانه با خصوصیت تحویل غذا و با ساختار بدون سنگ و آجر و ملات، یکی از این نوآوری ها است.