شرکت GEA در راستای ایجاد یک جایگزین سازگار با محیط زیست برای تامین خوراک دام، با یک استارت آپ استرالیایی در خصوص بررسی پتانسیل تامین پروتئین پایدار مشارکت و همکاری می نماید.

به نظر می رسد حشرات و لارو مگس سیاه سرباز کاندیدهای اصلی باشند.

شرکت GEA از سال ۲۰۱۷ با شرکت “Future Green Solutions “در زمینه پرورش لارو مگس جهت تامین خوراک دام همکاری می نماید. استارتاپ استرالیایی معتقد است که جایگزینی حشرات با سویا و پروتئین ماهی، می تواند یک راه حل درازمدت و پایدار برای مشتریان باشد.

به طور سنتی در صنعت پرورش ماهی، تولیدکنندگان خوراک دام روی غذای ماهی فرآورده شده از ماهی که برای مصرف انسان مورد استفاده قرار نمی گیرد، تمرکز کرده اند. درحالی که درصنعت پرورش دام، دانه ها مانند ذرت منبع اصلی خوراک هستند. لیکن با توجه به شرایط غیرقابل پیش بینی تغییر اقلیم و کاهش منابع غذایی و بالارفتن هزینه ها، دسترسی به منابع پایدارتر کاملا ضروری می باشد.

بنابه نظر” Luke Wheat” مدیر شرکت  “Future Green Solutions” ، اینجاست که حشرات غنی از پروتئین مانند مگس سیاه سرباز که پتانسیل کاهش انتشار دی اکسید کربن را دارند و در فضاهای کوچک قابل رشد بوده، می توانند مفید و موثر باشند.

طبق اظهارات وی روش کار به این صورت است که؛ “مزرعه ای پر از زباله فراهم می گردد و برای هضم آن از لاروهای مگس سیاه سرباز استفاده می شود. سپس حشرات به خوراک دام پردازش و تبدیل شده و پس از استفاده از آنها به عنوان خوراک، آنچه باقی می ماند به عنوان کود استفاده می شود. بدین ترتیب علاوه بر ایجاد ارزش افزوده در زباله، آن را به عنوان پروتئین با ارزش بالا در جریان غذا قرار می دهند. حشرات به روشی سیستماتیک و کنترل شده تولید می شوند که تحت تأثیر تغییرات اقلیم قرار نمی گیرند.”

لازم به توضیح است که قوانین کشور استرالیا اجازه استفاده از منطقه وسیع انباشت زباله و بکارگیری این روش را می دهد. در حالیکه قوانین و مقررات اروپا به راحتی مجوز این فرآیند و روش کار را صادر نمی نماید.

(برگرفته از سایت: new food magazine)

چاپ