سوپرمارکت زنجیره ای Asda استفاده از نوعی فناوری پوشش را آغاز کرده است که گفته می شود مدت زمان تازه ماندن میوه ها و سبزیجات را افزایش می دهد. این نخستین باری است که فناوری فوق پس از اخذ تأییدیه از کمیسیون اتحادیه اروپا در انگلستان آزمایش می شود.

مواد این نوع پوشش از مشتقات گیاهی گرفته شده و دارای پایه آبی است و  از موادی تشکیل شده که در پوست ، دانه و خمیر میوه و سبزیجات وجود دارد.

روکش فوق توسط sciences  Apeel ، که یک شرکت فن آوری مواد غذایی در کالیفرنیا می باشد طراحی شده است.

این پوشش به عنوان یک پوسته اضافی نامرئی عمل می کند که گفته می شود عمر مفید میوه و سبزیجات را به دو و حتی سه برابر افزایش می دهد.

Asda همچنین گفته است که این فناوری می تواند نیاز به بسته بندی های پلاستیکی را برطرف نموده و لایه پوششی ایجاد شده بر روی میوه و سبزیجات نیاز آنها به سموم دفع آفات و سایر عملیات بعد از برداشت را رفع می نماید.

پوشش Apeel قبلاً در سوپر مارکت های بزرگ آمریکا مانند Costco، Kroger و Harps روی سیب ، مارچوبه ، لیموترش و لیمو مورد استفاده قرار گرفته و اکنون در دو فروشگاه انگلستان آزمایش می شود.

(برگرفته از سایت: new food magazine )

بیشتر بخوانید

چاپ