در سالهای اخیر اهمیت استفاده از روبات ها در رستوران ها به دلیل کاهش نیروی انسانی، مورد توجه بسیاری از رستوران داران قرار گرفته بود.

 در حال حاضر لزوم استفاده بیشتر از روبات ها در صنعت رستوران جدی شده، اما اکنون نه به خاطر جایگزینی نیروی انسانی، بلکه به دلیل رعایت پروتکل های بهداشتی و جلوگیری از شیوع ویروس کرونا.

با بسته شدن تعداد زیادی رستوران و افزایش بیکاری، رستوران ها کمتر از استخدام افراد نگران هستند. اما بیشتر به این موضوع توجه دارند که چگونه روبات ها می توانند محیط سالم تری برای مشتریان و کارکنان فراهم نمایند.

بطور مثال، در پیتزا فروشی معروف “Picnic” با استفاده از روبات، ۲۰۰ پرس پیتزا در ساعت و بدون لمس دست، تهیه و آماده می شود. بکارگیری روبات علاوه بر بالابردن سرعت و عدم لمس غذا با دست، موجب رعایت فاصله اجتماعی در آشپزخانه های کوچک نیز می گردد.

علاوه بر اینها، انتقال و شستشوی ظروف غذا با استفاده از روبات بهتر و تمیزتر انجام می شود.

(برگرفته از سایت: the spoon)

چاپ