دسته: نوآوری های غذا

یکی از بزرگ‌ترین سوپرمارکت‌های بریتانیا به نام “Morrisons”، از حذف استفاده از تاریخ مصرف در بطری‌های شیر خبر داده تا از هدر رفتن میلیون‌ها لیتر شیر جلوگیری به عمل آورد.

سایت “Spoon” نگاهی به فناوری‌های درحال ظهور داشته که می توانند شرایط استفاده هوشمندانه‌تر را در زمین‌های کشاورزی و تأسیسات تولید مواد غذایی فراهم آورند. در اینجا سه گونه نوآوری کلیدی وجود دارد که می تواند به سیستم غذایی کمک کند تا خود را با دنیای کم آب سازگار نماید.

شرکت بزرگ “General Mills” با برند جدید خود “Bold Cultr” رسما وارد رده تولیدکنندگان لبنیات غیرحیوانی شده است.

استارتاپ “Cajú Love” از مواد و محصولات جانبی صنعت بادام هندی گوشت گیاهی مغذی تولید می کند.

بنابه گفته موسس شرکت “Cajú Love”، سیب بادام هندی یا ساقه گوشتی این محصول که اغلب دور ریخته می شود، سرشار از چربی، فیبر، مواد معدنی، پروتئین، تانن و ویتامین C است.

شرکت “SavrPak ” بسته بندی تحویل جدیدی را معرفی کرده است که ادعا می کند غذا را در دمای ایمن نگه می دارد.

شرکت “Amcor”  به خاطر بسته بندی کاغذی بدون پارافین و قابل بازیافت پنیر نرم برنده جایزه نقره ای نوآوری بسته بندی در سال ۲۰۲۰ ، تحت حمایت “Dow” ، شد.

این بسته بندی که حفاظ مناسب و تنفس پذیری برای پنیر محسوب می شود، با حذف پارافین عملا به بسته بندی کاغذی قابل بازیافت تبدیل شده است.

شرکت نستله اعلام کرد که ظرف ۵ سال آینده جهت توسعه کشاورزی بازآفرین (Regenerative agriculture) در زنجیره تامین خود در سراسر دنیا، به میزان  ۱٫۲۹ میلیارد دلار سرمایه گذاری می کند.