Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/oliviafa/public_html/wp-content/plugins/unyson/framework/helpers/general.php on line 1275
خانه | olivia

عضو شوید !

* لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است!

اخبار داغ

۲۶ بهمن ۱۴۰۳

آخرین مطالب

اسلایدر, متفرقه, نوآوری های غذا

نوآوری در صنایع غذایی با کمک فناوری NMR 

در دنیایی که پایداری و تضمین کیفیت در درجه اول اهمیت قرار دارند، تولیدکنندگان مواد غذایی با فشار فزاینده ای برای نوآوری، بدون به خطر انداختن استانداردها مواجه هستند. فناوری NMR (رزونانس مغناطیسی هسته ای) به سرعت در حال تبدیل شدن به راه حلی برای این چالش ها است که ثبات، مقرون به صرفه بودن و پایداری را تضمین می کند.

اسلایدر, متفرقه, نوآوری های غذا

تاثیرهوش مصنوعی برنوآوری غذایی همچنان درحال رشد است 

هوش مصنوعی (AI) با کاربردهای مختلف از بهینه سازی فرمولاسیون گرفته تا بهبود فرآیندهای تولید مواد غذایی و افزایش پروفایل های تغذیه ای محصولات، نقش مهمی را در توسعه و تولید محصول ایفا می کند.

اسلایدر, متفرقه, واقعیت های غذا

تغییر اقلیم و دستیابی به  اهداف کربن خالص صفر باعث  افزایش چشمگیر قیمت مواد غذایی در آسیای جنوب شرقی خواهد شد 

به گفته شرکت مشاوره “آکسفورد اکونومیکس”، پیش‌بینی می‌شود که قیمت مواد غذایی در آسیای جنوب شرقی تا سال ۲۰۵۰ به دلیل تغییرات آب و هوایی و هزینه‌های تغییر انرژی تا ۵۹ درصد افزایش یابد.  

اسلایدر, متفرقه, نوآوری های غذا

پوست پیاز در نقش مواد بسته بندی پایدار 

شرکت”HUID” که توسط “Renuka Ramanujam” متخصص منسوجات تأسیس گردیده، درحال تولید بسته‌بندی‌های نوآورانه سازگار با محیط زیست است که از پوست پیاز ساخته شده و به طور بالقوه جایگزینی پایدار برای پلاستیک است.

اسلایدر, دانستنیهای غذا, متفرقه

انسان‌ها از چه زمانی شروع به پختن غذا کردند؟ 

به صورت کلی باید گفت که زمان شروع آشپزی نامشخص است. اما شواهد نشان می‌دهد که مردم حداقل از ۵۰ هزار سال پیش و حداکثر ۲ میلیون سال پیش توانایی غذا پختن داشته‌اند. این شواهد از دو حوزه به دست می‌آید: باستان‌شناسی و زیست‌شناسی.

اسلایدر, دانستنیهای غذا, متفرقه

انسان‌ها قبل از عصر کشاورزی چه می‌خوردند؟ 

ظهور عصر کشاورزی در تقریباً ۱۱ هزار و ۵۰۰ سال پیش در خاورمیانه نقطه عطفی برای تاریخ بشر محسوب می‌شد و انقلابی را در رژیم غذایی و سبک زندگی انسان خردمند از زمان پیدایش در ۳۰۰ هزار سال پیش در آفریقا رقم زد.

اسلایدر, متفرقه, واقعیت های غذا

شرکتهای Danone و Nestle به بیش از ۱۳۰ شرکت ملحق شدند تا روند تخریب تنوع زیستی را به حالت معکوس درآورند 

بیش از ۱۳۰ شرکت از صنایع مختلف دنیا، از رهبران جهان خواستند تا اقدامات خود را برای جلوگیری از تخریب تنوع زیستی افزایش دهند. کشورها برای برگزاری کنفرانس تنوع زیستی سازمان ملل متحد یا COP16  در ماه اکتبرآماده می شوند.

اسلایدر, متفرقه, واقعیت های غذا

حال دنیا آنقدرها هم بد نیست اما سیستم غذایی هنوز دستخوش انقلاب نشده است 

درست است که انرژی عامل سه چهارم گرمایش جهانی زمین است، اما از طرف دیگر جهان در مرحله گذار به سمت افزایش خودروهای الکتریکی، پمپ‌های حرارتی و انرژی خورشیدی به سر می‌برد. برعکس، این سیستم غذایی است که حدود یک چهارم از انتشار جهانی کربن را تشکیل می‌دهد و هنوز دستخوش چنین انقلابی نشده است.

اسلایدر, دانستنیهای غذا, متفرقه

صد سالگی سالاد سزار؛ این سالاد محبوب اولین بار کجا درست شد؟ 

از کافه‌های تهران گرفته تا منوی رستوران‌های کوچک در پاریس و تراس‌های رو به سواحل میامی در آمریکا، سالاد سزار توسط آشپزها به عنوان غذایی باب طبع برای مشتریان تهیه می‌شود.