آخرین مطالب
راه اندازی طرح آموزشی کاهش ضایعات غذایی «CurrEATulum» در مدارس بریتانیا
گروه غذایی “HelloFresh” اعلام کرده که با سرآشپز”Max La Manna ” برای راهاندازی طرح جدید آموزشی ضایعات غذایی به نام «CurrEATulum» همکاری میکند.
افزایش دورریز غذا در اتحادیه اروپا؛ خانوارها و رستورانها درجا زدند و ضایعات تولیدکنندگان بالا رفت
اداره آمار کمیسیون اروپا (یورواستات) با انتشار گزارشی اعلام کرد که ۲۷ کشور عضو اتحادیه اروپا در سال ۲۰۲۱ در مجموع ۵۸.۴ میلیون تن ضایعات غذایی تولید کردهاند.
شرکت Danone به گروه شرکتهایی می پیوندد که زباله های غذایی خود را به انرژی های تجدیدپذیر تبدیل می کنند
شرکت “Danone” در آمریکای شمالی اعلام کرد که به دیگر شرکت های بزرگ متحد در جهت تبدیل زباله های غذایی به انرژی های تجدیدپذیر خواهد پیوست.
استارتآپ فناوری مواد غذایی پوششهای خوراکی گیاهی ایجاد میکند
شرکت “Foodberry” پوشش هایی را با الهام از پوست میوه ایجاد کرده که می تواند ماندگاری مواد غذایی غنی از رطوبت مانند بستنی یا هوموس را افزایش دهد.
گاوهای سازگار با تغییرات اقلیمی و با انتشار گاز متان کمتر پرورش مییابند
دانشمندان و کارشناسان صنعت دام میگویند که ورود ژنتیک تجاری در تولید گاوهای شیری که انتشار کمتر متان دارند میتواند به کاهش یکی از بزرگترین منابع گازهای گلخانهای کمک کند.
چگونه هوش مصنوعی باعث بهبود عملکرد زنجیره تامین تولیدکنندگان مواد غذایی می شود
ازآنجایی که شرکتهای مواد غذایی و نوشیدنی برای مدرنساختن و سادهسازی کارخانههای خود به هوش مصنوعی نگاه میکنند، “جاناتان دارلینگ” رئیس بخش بازار اتوماسیون صنعتی “اشنایدر الکتریک” میگوید: «هوش مصنوعی میتواند به تجزیه و تحلیل دادهها کمک کند تا بتوان برای کاستن اتلاف مواد تشکیل دهنده محصول و جلوگیری از مصرف بیش از حد آنها و همچنین افزایش راندمان تولید چاره جویی کرد تا امکان سرمایهگذاری در بکارگیری تجهیزات جدید و یا نیاز به تغییردر نحوه ساخت محصول را مورد بررسی قرار داد.”
وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) مرغ پرورشی به روش کشت سلولی را برای مصرف کنندگان تایید کرد
برندهای “UPSIDE Foods” و “GOOD Meat” اکنون قادر به شروع تولید تجاری و فروش مرغ پرورشی به روش کشت سلولی (Cultivated meat) برای مصرف کنندگان ایالات متحده هستند.
راهبردهایی برای تغذیه پایدار و کاهش دورریز خوراک در جهان
سازمان ملل از مردم، شرکتها و دولتها خواسته دورریز خوراک را کاهش دهند و بیشازپیش به سوی اقتصاد چرخشی بروند.
هدف این سازمان آن است که گرسنگی در جهان تا سال ۲۰۳۰ به صفر برسد، و بنابراین از شرکتها بزرگ و نهادها خواسته است به ۲/۴ میلیارد نفر از جمعیت جهان که غذای کافی ندارند کمک کنند.
آیا برنج را قبل از پخت باید شست یا نه؟ محققان پاسخ میدهند
برنج غذای اصلی میلیاردها نفر در آسیا و آفریقا است. این ماده غذایی همچنین در بسیاری از دستورپختها از تهچین مرغ و قرمهسبزی ایرانی گرفته تا ریزوتو ایتالیایی، پائلا اسپانیایی قرار دارد. علیرغم جذابیت جهانی آن، سوالی که برای بسیاری مطرح میشود این است که آیا باید برنج را قبل از پخت شست یا نه؟
Kellogg در سال ۲۰۲۲ به ۲۸ میلیون نفر که با گرسنگی مواجه بودند غذا داد
طبق گزارش منتشر شده اخیر، شرکت “Kellogg” (تولید کننده مواد غذایی با پایه گیاهی) در سال ۲۰۲۲ به ۲۸ میلیون نفر که دچار ناامنی غذایی بودند، غذا اهداء کرد.
جستجوگر حرفه ای
تاریخ و ساعت
شنبه ۱۱ آذر ۱۴۰۲ , ۱۶:۴۸:۱۴ Saturday 02 December 2023, 16:48:14
منتخب امروز
موضوعات داغ
- سهم هر نوزاد زیر ۲ سال ۲۰ قوطی شیرخشک/ ثبت کُد ملی در تیتک
- بیماران مبتلا به سرطان در اولویت دریافت مشاوره تغذیه
- دلایل مقاومت به انسولین در افراد دیابتی/ وعده غذایی دیابتی ها
- رژیم مدیترانه ای زوال شناختی مرتبط با افزایش سن را کاهش می دهد
- آنچه باید درباره روغن زیتون بدانیم/ تشخیص روغن تقلبی
- قند مصرفی سالمندان باید فیبردار باشد