“آکاراجه” غذای برزیلی است که از لوبیای له شده و به شکل توپ در روغن dendê (یک نوع روغن پالم) سرخ می شود. پس از مخلوط کردن لوبیای چشم بلبلی له شده با نمک و پیاز خرد شده، آن را در روغن داغ سرخ کرده و به عنوان یک غذای خیابانی به مردم عرضه می کنند. این غذا معمولا با چاشنی های مختلفی مانند: گوجه سبز، فلفل تند، خمیر سس میگو و غیره سرو می شود.
