طبق تحقیقات جدید موسسه IGD ، ۷۱% از خریداران انگلستان قصد دارند تا در این کریسمس تأثیرات زیست محیطی خود را کاهش دهند.
آخرین تحقیقات IGD نشان داده است که پایداری ، اخلاق و صرفه جویی مالی دلایل برجسته ای برای خرید مواد غذایی در این کریسمس است.
نتایج اعلام شده بدنبال بررسی IGD از ۱۰۰۰ خریدار مواد غذایی انگلستان، حاکی از این واقعیت است که ۷۱٪ خریداران قصد دارند یک اقدام خاص برای کاهش تأثیرات زیست محیطی خود در طول فصل انجام دهند.
بیش از نیمی (۵۵٪) از افراد مورد بررسی قصد خرید بیشتر میوه و سبزیجات فاقد بسته بندی را دارند ، در حالی که یک سوم (۳۴٪) قصد دارند از خرید محصولاتی که بسته بندی اضافی زیادی داشته خودداری کنند. علاوه بر این ، ۳۲ درصد قصد دارند کالاهایی را که بیشتر در سطح محلی تولید می شوند بخرند و ۳۱ درصد تمایل به خرید محصولات دارای بسته بندی های قابل بازیافت دارند.
از منظر اخلاق، نیمی (۵۱٪) از خریداران مورد بررسی قصد دارند گوشت حیواناتی را که در شرایط رفاهی بالاتری پرورش می یابند در کریسمس خریداری نمایند.
طبق گزارش IGD ، خانوارها ضمن کاهش مصرف مواد غذایی، میزان گوشت را نیز کم می کنند.
IGD نتیجه می گیرد که هزینه های مورد انتظار مصرف کنندگان در شام اصلی کریسمس، به ازاء هر نفر ۹ پوند کمتر خواهد شد که این رقم نسبت به سال گذشته ۲ پوند کاهش نشان می دهد.
(برگرفته از سایت: food bev)
