خبر خوبی است که بدانیم بسیاری از مواد غذایی دارای طول عمر طولانی هستند، آرد، قند، طعم دهنده ها، شربت، آجیل، ادویه جات و غیره برای مدتها در کابینت آشپزخانه سالم و قابل استفاده می مانند.اگر مایلید از مواد غذایی استفاده بهتری کنید نکات زیر را مورد توجه قرار دهید.
- اگر مربا، عسل یا شربت کریستالی شده با قرار دادن ظرف آن در آب گرم به آرامی نرم و قابل استفاده می شود·
- شکر با جذب رطوبت سخت می شود، در اینصورت آن را در یک کاسه ریخته و پس از پوشاندن با دستمال آشپزخانه در مایکروویو قرار دهید و گرم نمائید تا به آرامی خشک و نرم شود.
- ادویه ها و سبزیجات خشک شده اغلب سالها در قفسه های آشپزخانه سالم می مانند و برای استفاده مناسب هستند، اما ممکن است شما به جهت کاهش طعم در طول زمان ، مقدار بیشتری از آنها را به غذا اضافه نمائید.
- ظروف روغن بعضا در ته قفسه های یخچال نگهداری شده و به نوعی فراموش می شوند در اینصورت می توان آنها را در فریزر نگهداری کرد تا دوام بیشتری پیدا کنند.
- خشک بودن ترکیبات غذایی به طول عمر آنها می افزاید پس این مواد را در ظروف در دار یا کیسه نگهداری کنید.
- بسته های باز نشده محصولات غذایی پخته ، اغلب دارای عمر طولانی هستند بنابراین با توجه به تاریخ مصرف درج شده روی بسته ها، آنها را دور نریخته و مورد استفاده قرار دهید.
- کیک های خانگی و شیرینی های غیر کرم دار اغلب به خوبی فریز شده و مجددا قابلیت گرم کردن و مصرف شدن را دارند.
- بیسکوئیتهای نرم شده با گرمایش ملایم قابلیت ترد شدن و مصرف مجدد را پیدا می کنند.
(برگرفته از سایت : Love food hate waste )
