موسسه منابع جهانی WRI یک برنامه اقدام جهانی جهت برآورده ساختن خواسته سازمان ملل متحد برای کاهش ضایعات مواد غذایی تا سال ۲۰۳۰ پیشنهاد کرده است.
گزارش جدید موسسه منابع جهانی WRI نشان می دهد كه با توجه به میزان اتلاف جهانی ۱٫۳ میلیارد تن غذا بطور سالیانه، اکنون دنیا در شرایط خاصی قرار داشته که مقابله با اتلاف مواد غذایی و جلوگیری از ضایعات آن تا سال ۲۰۳۰ اجتناب ناپذیر و کاملا ضروری می باشد.
این گزارش برای راهنمایی مشاغل، دولتها، جامعه مدنی و سایر افراد در سیستم غذایی طراحی شده است تا به صورت جداگانه و جمعی در مقابله با تلفات و ضایعات مواد غذایی نقش موثری ایفا نماید.
بنا به گفته “Andrew Steer” مدیر عامل موسسه جهانی WRI، ” با اینکه فعالیت بخش های عمومی و خصوصی با مشارکت 30 شرکت بزرگ جهان در زمینه کاهش اتلاف مواد غذایی، بیشتر از همیشه شده است، اما هنوز هم از برنامه و اهداف تعریف شده فاصله زیادی داریم.
تقریباً یک سوم از کل مواد غذایی تولید شده در جهان هر سال تبدیل به ضایعات می شود، که برای اقتصاد جهانی ۹۴۰ میلیارد دلار هزینه داشته و ۸ درصد از گازهای گلخانه ای را که باعث گرم شدن کره زمین می گردد، منتشر می کند.
موسسه WRI برنامه ها و راهنماهای مختلفی را ارائه نموده که به بکارگیری آنها و کاهش ۵۰ درصدی ضایعات مواد غذایی مزایای بزرگی حاصل می شود، از جمله پرکردن شکاف کمبود منابع غذایی در سالهای آتی، زیرا که براساس پیش بینی های موجود، با افزایش جمعیت دنیا، نیاز بشر به غذا در سال ۲۰۵۰ نسبت به سال ۲۰۱۰ حداقل ۲۰ درصد رشد خواهد داشت.
(برگرفته از سایت: new food magazine)
