وقتی یک فنجان چای درست می کنید، احتمالاً به ردپای کربن آن فکر نمی کنید. با این حال، این مقاله توسط “جک پیرس” از Circular Ecology ، نشان می‌دهد که تغییر نحوه نوشیدن چای در واقع ممکن است بر محیط زیست تأثیر بگذارد.

صنعت چای در سطح جهان ۴۰ میلیارد دلار ارزش دارد. تنها در بریتانیا، روزانه بیش از ۱۰۰ میلیون فنجان چای مصرف می شود. فرآیند تولید چای بسیارمشکل است و اغلب شامل مراحل زیادی در مناطق مختلف جهان است. تاثیرکربن این فرآیندها به طور شگفت انگیزی تاکنون مورد مطالعه قرار نگرفته است.

این مطالعه ردپای کربن یک فنجان چای را بررسی می کند و تمام مراحل فرآیند تولید آن را پوشش می دهد.

نتایج نشان می دهد که رفتار مصرف کننده بسیار مهم است. بنابراین توصیه ها در مورد نحوه خرید و نوشیدن چای نقش کلیدی در کاهش ردپای کربن دارد.

تاثیر افزایش دما بر کشاورزی

تغییرات اقلیمی تهدیدی جدی برای بشریت است. در این راستا شیوه های نادرست کشاورزی و افزایش انتشار گازهای گلخانه ای، تشدید تغییرات آب و هوایی را به همراه دارد. طبق پیش‌بینی های به عمل آمده، افزایش دمای جهانی باعث کاهش قابل ملاحظه محصول چای در ۳۰ سال آینده می شود.

چالش های پیش روی صنعت چای

به عنوان یک نوشیدنی اصلی بهبود در؛ تولید پایدار، رفتارهای مصرف کننده و کارایی منابع تولید چای، پتانسیل بالایی در کمک به رسیدن اهداف پایداری جهانی وجود دارد.

چین بزرگترین تولید چای در جهان را دارد، اما روش‌های سنتی باعث عقب افتادن این صنعت از استانداردهای زیست‌ محیطی شده است.

در بریتانیا، عادات فرهنگی استفاده از کیسه های چای، پر کردن بیش از حد کتری و استفاده از شیر نیز، به میزان زیادی به ردپای کربن کمک می کند.

مروری بر نتایج

نتایج نشان می‌دهد که اگرچه بسته‌بندی سهم بزرگی در ردپای کربن یک فنجان چای دارد اما ردپای آن نیز بسیار تحت تأثیررفتار مصرف‌کننده است. کل ردپای کربن،  31.5 کیلوگرم CO2e به ازای هر کیلوگرم چای (53٪ بسته بندی، ۱۳٪ مصرف) است. با توجه به پرکردن بیش از حد کتری و افزودن شیر لبنی، این مقدار به ۴۶٫۴ کیلوگرم CO2e در هر کیلوگرم چای افزایش می یابد. ( %34 بسته بندی و ۴۳% مصرف)

این مقاله فقط بر مرحله مصرف تمرکز دارد، با این حال، مطالعه گسترده تر نشان می دهد که ردپای کربن را می توان به طور واقعی به نصف کاهش داد و به ۱۶٫۵ کیلوگرم CO2e در هر کیلوگرم چای رساند. این امر از طریق بسته بندی پایدارتر، مانند برند “Bird & Blend ” به دست می آید.

 تغییرات در رفتار مصرف کننده و اجرای فناوری نوآورانه نیز ضروری است. علاوه بر این، ردپای کربن چای را می توان با استفاده کارآمد از کودهای آلی، افزایش کارایی تجهیزات و کاهش مصرف سوخت کاهش داد.

(برگرفته از سایت: circular ecology )

چاپ