با توجه به ناپدید شدن یخچال‌های طبیعی، کاهش آب‌های زیرزمینی و تشدید خشکسالی، مشکلات تامین آب در بسیاری از مناطق در حال افزایش بوده که بکارگیری راهکارهای مناسب جهت استفاده مؤثرتر از آب را کاملا ضروری می نماید.

سایت “Spoon” نگاهی به فناوری‌های درحال ظهور داشته که می توانند شرایط استفاده هوشمندانه‌تر را در زمین‌های کشاورزی و تأسیسات تولید مواد غذایی فراهم آورند. در اینجا سه گونه نوآوری کلیدی وجود دارد که می تواند به سیستم غذایی کمک کند تا خود را با دنیای کم آب سازگار نماید.

آبیاری دقیق

به گفته سازمان همکاری اقتصادی و توسعه (Organization for Economic Co-Operation and Development) ، آبیاری محصولات کشاورزی حدود ۷۰ درصد از مصرف آب در سراسر جهان را به خود اختصاص می دهد. سیستم‌های پایش با تکنولوژی بالا می‌توانند به افزایش اطمینان درخصوص استفاده بهینه از آب آبیاری کمک نمایند.

شرکت استارتاپ “Ceres Imaging” مستقر در کالیفرنیا تصاویر هوایی از مزارع کشاورزان را می گیرد و سپس سلامت محصولات را از طریق مدلهای ویژه مربوط به داده ها مورد تجزیه و تحلیل قرار می دهد.

این شرکت می تواند با استفاده از تصویربرداری رنگی مادون قرمز از مقدار آب موجود در خاک اطلاعاتی کسب کند. همچنین می تواند از شاخص تنش آبی برای تشخیص مشکلات آبیاری استفاده نماید.

بعضی از شرکتها رویکرد متفاوتی داشته و از شبکه حسگرهای خاک برای تجزیه و تحلیل رطوبت و سایر شرایط استفاده می کنند.

سیستم های آبیاری نوین نیز به کشاورزان در صرفه جویی مصرف آب کمک می کنند.

مدیریت تصفیه فاضلاب

بسیاری از کارخانه ها در مراحل فرآوری محصولات غذایی مقادیر زیادی آب برای انجام عملیات پاکسازی مصرف می کنند. صاحبان این نوع از کسب و کار باید تصمیم بگیرند که با پساب حاصل که بیشتر آن نیز به محیط باز می گردد چه کنند.

تعداد انگشت شماری از استارت آپ ها در حال توسعه سیستم های با تکنولوژی بالا هستند که به کسب و کارها کمک می کند تا کاربردهای ثانویه برای آن فاضلاب پیدا نمایند. استارت‌آپ “Aquacycl” مستقر در کالیفرنیا یک سلول سوختی میکروبی (که توسط باکتری‌ها کار می‌کند) ساخته است که هم فاضلاب را تصفیه می‌کند و هم برق تولید می‌ نماید. طبق مصاحبه فوربس با مدیر عامل شرکت “Orianna Bretschger” ، این سیستم ۷۰ درصد مواد جامد معلق و مقدار زیادی از کربن و گوگرد را از فاضلاب حذف می کند. آب باقیمانده را می توان در فرآیندهای خنک کننده و سایر عملیات صنعتی مورد استفاده قرار داد.

کشاورزی در فضای سرپوشیده

سیستم های کشاورزی داخل فضای پوشیده به پرورش دهندگان امکان کنترل بیشتر بر تبخیر و زهکشی خاک را می دهد. پرورش دهندگان می توانند آب آبیاری را با استفاده از سیستم های چرخشی بازیافت نمایند. همچنین می توان با استفاده از سیستم های اتوماسیون، میزان آبی که به هر محصول تغذیه می شود را دقیقاً کنترل نمود.

با استفاده از این روش نوپا مصرف آب در مرحله فرآوری محصول نیز کاهش می یابد. زیرا محصولات کشاورزی در محیط داخلی در یک فضای تمیز و کنترل شده رشد نموده و نیازی به شستشوی سه گانه ندارند.

بنابراین جای تعجب نیست که بسیاری از شرکت‌های فعال در زمینه کشاورزی سرپوشیده به میزان بالای صرفه‌جویی در مصرف آب، بر خود می‌بالند. شرکتهای “Gotham Greens”، “Freshbox Farms” و “Infarm” همگی تخمین می زنند که سیستم های آنها نسبت به کشاورزی معمولی، ۹۵٪ آب کمتر مصرف می کنند.

(برگرفته از سایت: the spoon)

چاپ