شکلات “Chocolanté ۶۰Days” اولین محصول برند “Puratos” است که گواهینامه کربن خنثی دریافت می کند.
گروه Puratos Grand-Place Indochina (PGPI)، که سرمایه گذاری مشترک با شرکت “Puratos” دارد، این شکلات را در ویتنام تولید و در کشورهای ژاپن، کره جنوبی، تایوان، فرانسه و بلژیک به فروش می رساند.
شرکت مشاوره آب و هوای بلژیکی “CO2logic” به طور مستقل انتشار گازهای گلخانه ای تمام فعالیت های تولید شکلات “۶۰Days” از جمله: خرید مواد تشکیل دهنده، حمل و نقل، مصرف انرژی در طول تولید و بسته بندی را ارزیابی نموده است. شرکت “CO2logic” پس از صحه گذاری عملکرد شرکت یا سازمان متقاضی، گواهینامه و برچسب CO2 خنثی ارائه می دهد که هر گامی را که سازمان ها برای کاهش اثرات منفی زیست محیطی برمی دارند را شناسایی و ارزیابی می نماید.
“گریچا صفریان”، مدیر عامل “PGPI” می گوید: «ما معتقدیم یک محصول شکلاتی عالی نه تنها باید طعم خوبی داشته باشد، بلکه باید تا حد امکان به روشی سازگار با محیط زیست تولید شود. به همین دلیل است که ما به دنبال صدور گواهینامه کربن خنثی هستیم. دستیابی به آن بخشی از تعهدات پایداری گسترده‌تر و یک گام بزرگ در جهت دستیابی به هدف ما در برابر کربن خنثی است.»
در تولید شکلات”Chocolanté ۶۰Days ” عملیات توامان تخمیر در جعبه های چوبی اقاقیا و برشته کردن آرام و کم سرعت، باعث می شود تا در مدت ۶۰ روز شکلات از درخت به بار (bar) حاصل شود. این فرآیند به دلیل تولید نزدیک به منبع و زمان انتقال کوتاه آن، گازهای گلخانه ای کمتری ایجاد می نماید.
(برگرفته از سایت: food business news)
- روند نزولی مصرف شیر و لبنیات در خانوادههای ایرانی
- رژیم غذایی گیاهی به حفظ سلامت قلب کمک می کند
- مصرف روزانه سیب و شاه توت احساس ضعف را از بین می برد
- غذای سالم در بوفه مدارس به سختی پیدا می شود
- رژیم غذایی مدیترانه ای به اندازه ۴۰۰۰ گام اضافی در روز فایده دارد
- شیرین کننده های مصنوعی تاثیری در کاهش وزن ندارند