این روزها وقتی به توئیت‌ها و پست‌های اینستاگرامی دوستانتان نگاه می‌کنید، احتمالا عکس‌ها و تجربه‌های آنان از پختن نان و شیرینی به خصوص نان بربری بیش از چیزهای دیگر تکرار شده است و البته مختص ایران و ایرانی نیست.

با اینکه در ابتدای قرنطینه دستمال توالت در فروشگاه‌ها نایاب شده بود، اما آنچه در حال حاضر در کشورهای مختلف کمیاب شده آرد نان و شیرینی‌پزی است.

دلیل این موضوع علاوه بر اختلال در روند تولید و عرضه، می‌تواند تمایل مردم به پخت نان در خانه باشد. آمار جستجو برای دستور پخت نان در موتور جستجوگر گوگل و تعداد ویدئوهای مرتبط با طرز تهیه نان در یوتیوب و شبکه‌های اجتماعی این فرضیه را تصدیق می‌کند.

دولت اسپانیا اخیرا در گزارشی از چهار برابر شدن فروش آرد در فروشگاه‌ها در هفته سوم قرنطینه خبر داده و فرانسه می‌گوید که فروش آرد در این کشور ۱۴۰ درصد افزایش یافته است.

دلیل گرایش مردم به تبدیل کردن آشپزخانه‌هایشان به نانوایی‌ آماتور چیست؟

روان‌شناسان می‌گویند که پخت نان و شیرینی ضد استرس است و تاثیر آرامش‌بخش و تسکین دهنده دارد زیرا نیاز به صبر و حوصله، دقت و تمرکز دارد.

از طرف دیگر پختن نان‌های سنتی که روش پخت آن از نیاکان و پیشینیان به ما رسیده به نوعی باعث حس افتخار و اعتماد به نفس می‌شود.

محققان می‌گویند که انجام کارهای کوچک خلاقانه در هر روز می‌تواند ما را از افکار دلهره‌آور و اندیشیدن به مسائل استرس‌زا دور کند. این پژوهشگران با بررسی زندگی روزمره ۶۵۸ نفر دریافتند که آشپزی یکی از موثرترین کارها برای تغییر روحیه و رهایی از استرس روزانه برای آنهاست.

نبود چشم انداز دقیق از زمان پایان بحران کرونا و حوادث آینده موجب افزایش اضطراب و سردرگمی افراد شده است، یکی از راههای مناسب برای کاهش استرس، سپری کردن مسیر منظم و دقیق پخت نان و شیرینی است که در آن فرد احساس کنترل بر امور را پیدا می‌کند.

(برگرفته از سایت: یورونیوز)

چاپ