هدف گذاری سازندگان مواد غذایی در تولید بسته های غذایی کوچک و تک نفره
براساس گزارش “وال استریت ژورنال” ، بیشتر سازندگان مواد غذایی که قبلا محصولات خود را در بسته های غذایی خانوادگی عرضه می کردند، اکنون در حال هدف گذاری روی بسته های غذایی کوچک و یک نفره هستند.
سوپر مارکتی که کالاها را بدون بسته بندی عرضه می کند
سوپر مارکت “ویتروس” (Waitrose) در انگلستان به منظور حذف مواد پلاستیکی، برخی کالاهای خود را از قبیل: پاستا، برنج و غلات را بطور آزمایشی ، بدون استفاده از مواد بسته بندی عرضه می کند.
تولید بسته بندی جدید شکلات با پایه گیاهی
شرکت بسته بندی “کالویس” Qualvis در حال تولید طیف وسیعی از بسته بندی است که قابل بازیافت و همچنین تبدیل به کمپوست می باشد
حشره خواری
براساس برخی ادعاها در آینده حشرات یکی از مواد اصلی غذایی انسانها خواهند بود. حدود ۲۰۰۰ گونه حشره خوراکی وجود دارد که توسط حدود یک چهارم جمعیت جهان مصرف می شود
غذای دیجیتال میل دارید…؟ (+فیلم)
گروهی از مهندسان در دانشگاه کلمبیا چاپگری سه بعدی ساخته اند که همزمان یک کلوچه چند لایه را چاپ می کند و می پزد. این مهندسان معتقدند شام هم بزودی دیجیتال می شود.
شرکت نستله Nestlé هم به جمع تولیدکنندگان همبرگر گیاهی پیوست
بنابر اعلام بلومبرگ شرکت نستله Nestlé قرار است در بهار سال ۲۰۱۹ میلادی همبرگر گیاهی را با نام ““Incredible Burger به بازار عرضه نماید.
حفظ تازگی میوه ها با استفاده از برچسب Stixfresh
بنا به ادعای استارتاپ Stixfresh برچسبهای ساخته شده توسط این شرکت قابلیت ماندگاری میوه ها را بالا برده و تا مدت ۲ هفته آنها را تازه نگه میدارد.
چاپگرهای سه بعدی تحولی بزرگ در آشپزی
شرکت “بای فلاو” (By Flow) چاپگرهای همراه سه بعدی مواد خوراکی را ارائه کرده است. شرکت “بای فلاو” معتقد است در آینده این چاپگرها در آشپزخانه ها حضور خواهند داشت.
