عضو شوید !

* لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است!

اخبار داغ

۲۹ خرداد ۱۴۰۳

دسته: واقعیت های غذا

اسلایدر, متفرقه, واقعیت های غذا

چشم انداز صنایع غذایی در سال ۲۰۲۴ از نظر موسسه تکنولوژیست های صنایع غذایی (IFT) 

موسسه تکنولوژیست های صنایع غذایی (IFT) چهار گرایش صنایع غذایی در سال جدید میلادی را شناسایی و معرفی نموده است. این چهار روند عبارتند از: ظهور استراتژی مزرعه تا سفره، غذا به عنوان دارو، بهبود ایمنی غذا و پیشرفت هوش مصنوعی (AI).

اسلایدر, متفرقه, واقعیت های غذا

افزایش دورریز غذا در اتحادیه اروپا؛ خانوارها و رستوران‌ها درجا زدند و ضایعات تولیدکنندگان بالا رفت 

اداره آمار کمیسیون اروپا (یورواستات) با انتشار گزارشی اعلام کرد که ۲۷ کشور عضو اتحادیه اروپا در سال ۲۰۲۱ در مجموع ۵۸.۴ میلیون تن ضایعات غذایی تولید کرده‌اند.

اسلایدر, متفرقه, واقعیت های غذا

راهبردهایی برای تغذیه پایدار و کاهش دورریز خوراک در جهان 

سازمان ملل از مردم، شرکت‌ها و دولت‌ها خواسته دورریز خوراک را کاهش دهند و بیش‌ازپیش به سوی اقتصاد چرخشی بروند.

 هدف این سازمان آن است که گرسنگی در جهان تا سال ۲۰۳۰ به صفر برسد، و بنابراین از شرکت‌ها بزرگ و نهادها خواسته است به ۲/۴ میلیارد نفر از جمعیت جهان که غذای کافی ندارند کمک کنند.

اسلایدر, متفرقه, واقعیت های غذا

پروژه جدید CLEVERFOOD برای تغییر سیستم غذایی اتحادیه اروپا آغاز شد 

پروژه جدید اتحادیه اروپا، “CLEVERFOOD” با هدف تغییر سیستم غذایی اروپا به سود آب و هوا، پایداری، تنوع زیستی و سلامت عمومی آغاز شد.

دانشگاه “کپنهاگ” دانمارک، این پروژه جامع جدید را رهبری می‌کند.  پروژه فوق به طور رسمی از اول ژانویه ۲۰۲۳ آغاز شد و ۸٫۱ میلیون یورو بودجه دارد.

اسلایدر, متفرقه, واقعیت های غذا

حشرات رسما وارد چرخه مواد غذایی در اروپا شدند 

از حدود یک سال و نیم پیش برخی حشرات وارد چرخه غذایی اتحادیه اروپا شده‌اند؛ حشراتی مانند کرم زرد آرد و ملخ به صورت خشک‌شده به عنوان اسنک یا آردشده به عنوان افزودنی خوراکی تا حداکثر ۱۰ درصد برای بیسکویت، ماکارونی، نان، کورن‌فلکس یا سایر مواد غذایی حاوی پروتئین.