عضو شوید !

* لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است!

اخبار داغ

۰۶ آذر ۱۴۰۱

دسته: واقعیت های غذا

اسلایدر, متفرقه, واقعیت های غذا

مفهوم پایداری باعث تغییرتعریف سلامت نزد مصرف کنندگان می شود 

تفکر سلامت در طول سال ها تغییر کرده است. درگذشته رژیم غذایی و ورزش به معنای سلامت شخصی به حساب می آمد، اما اکنون مفهوم پایداری نقش پررنگتری را در موضوع سلامت بازی می کند.

اسلایدر, متفرقه, واقعیت های غذا

حجم مواد غذایی هدررفته اتحادیه اروپا بیش از حجم واردات است 

براساس این گزارش سالانه حدود ۱۵۳ میلیون تن مواد غذایی در اتحادیه اروپا دور ریخته می شود که دو برابر پیش بینی های قبلی است و پانزده میلیون تن بیشتر از میزان واردات مواد غذایی است.

اسلایدر, متفرقه, واقعیت های غذا

۷ نکته مفید برای کاهش ردپای کربن در زندگی 

راه‌های زیادی برای به‌حداقل‌رساندن ردپای کربن وجود دارد. ایجاد تغییرات در رژیم غذایی نقطه خوبی برای شروع است. به‌گزارش “Healthline”؛ برخی تحقیقات نشان می‌دهد که این تغییرات می‌توانند انتشار گازهای گلخانه‌ای را تا ۷۰ درصد و مصرف آب را تا ۵۰ درصد کاهش دهند.

اسلایدر, متفرقه, واقعیت های غذا

ردپای کربن یک فنجان چای و اهمیت پرداختن به آن با توجه به تغییرات اقلیمی 

وقتی یک فنجان چای درست می کنید، احتمالاً به ردپای کربن آن فکر نمی کنید. با این حال، این مقاله توسط “جک پیرس” از Circular Ecology ، نشان می‌دهد که تغییر نحوه نوشیدن چای در واقع ممکن است بر محیط زیست تأثیر بگذارد.

اسلایدر, متفرقه, واقعیت های غذا

شاخص پایداری غذا (FSI) کشورها را در موضوعات کلیدی غذایی رتبه بندی می کند 

شاخص پایداری غذا (Food Sustainability Index) که پایداری سیستم های غذایی کشورهای متعددی را ارزیابی می‌کند، گزارش سال ۲۰۲۱ خود را منتشر نمود. در این گزارش  ژاپن و سوئد جزو رسته های کلیدی برتر هستند.

اسلایدر, متفرقه, واقعیت های غذا

آیا گیاهخواری می‌تواند باعث کاهش انتشار کربن در محیط زیست شود؟ 

آمارهای جهانی حاکی از آن است که در سال گذشته میلادی بر شمار افراد گیاهخوار در جهان بیش از هر زمانی افزوده شده و در رکوردی بی‌سابقه، بیش از ۵۸۲ هزار نفر از ۲۰۹ کشور جهان به جمع افرادی پیوسته‌اند که خوردن گوشت و هر محصول دیگر مرتبط حیوانات را ترک کرده‌اند.

اسلایدر, متفرقه, واقعیت های غذا

شتاب گیری نوآوری در بازیافت ارزشی صنایع غذایی و آشامیدنی 

موضوعی که به عنوان یک قطره شروع شد، در حال تبدیل شدن به یک سیلاب است. زیرا مواد غذایی بازیافت شده از پسماند محصولات غذایی و آشامیدنی که دارای ارزش بالاتری هستند (Upcycling) در حال رسیدن به بازار هستند.

اسلایدر, متفرقه, واقعیت های غذا

نگاهی به اقتصاد ۱۴۰ میلیارد دلاری صنعت شکلات‌سازی 

دوست‌داران شکلات سالانه ۷ میلیون تن از این خوراکی خوشمزه را مصرف می‌کنند و همین کار، بازاری ۱۴۰ میلیارد دلاری برای شکلات‌ ساخته است و انتظار می‌رود که گردش مالی بازار شکلات تا سال ۲۰۲۸ به ۲۰۰ میلیارد دلار برسد.