عضو شوید !

* لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است!

اخبار داغ

۰۸ بهمن ۱۴۰۰

دسته: واقعیت های غذا

اسلایدر, متفرقه, واقعیت های غذا

آیا گیاهخواری می‌تواند باعث کاهش انتشار کربن در محیط زیست شود؟ 

آمارهای جهانی حاکی از آن است که در سال گذشته میلادی بر شمار افراد گیاهخوار در جهان بیش از هر زمانی افزوده شده و در رکوردی بی‌سابقه، بیش از ۵۸۲ هزار نفر از ۲۰۹ کشور جهان به جمع افرادی پیوسته‌اند که خوردن گوشت و هر محصول دیگر مرتبط حیوانات را ترک کرده‌اند.

اسلایدر, متفرقه, واقعیت های غذا

شتاب گیری نوآوری در بازیافت ارزشی صنایع غذایی و آشامیدنی 

موضوعی که به عنوان یک قطره شروع شد، در حال تبدیل شدن به یک سیلاب است. زیرا مواد غذایی بازیافت شده از پسماند محصولات غذایی و آشامیدنی که دارای ارزش بالاتری هستند (Upcycling) در حال رسیدن به بازار هستند.

اسلایدر, متفرقه, واقعیت های غذا

نگاهی به اقتصاد ۱۴۰ میلیارد دلاری صنعت شکلات‌سازی 

دوست‌داران شکلات سالانه ۷ میلیون تن از این خوراکی خوشمزه را مصرف می‌کنند و همین کار، بازاری ۱۴۰ میلیارد دلاری برای شکلات‌ ساخته است و انتظار می‌رود که گردش مالی بازار شکلات تا سال ۲۰۲۸ به ۲۰۰ میلیارد دلار برسد.

اسلایدر, متفرقه, واقعیت های غذا

ممنوعیت استفاده از پلاستیک برای بسته‌بندی میوه و تره‌بار در فرانسه 

فرانسه برای مقابله با زباله‌های پلاستیکی قانون جدیدی وضع کرد. طبق این قانون از ژانویه ۲۰۲۲ حدود ۳۰ نوع میوه‌ و سبزیجات بدون بسته‌‌بندی پلاستیکی به فروش می‌رسند. بسته‌‌بندی پلاستیکی از ۲۰۲۶ در این کشور کاملا ممنوع می‌شود.

اسلایدر, متفرقه, واقعیت های غذا

دبیرکل سازمان ملل “خوراک یعنی زندگی و امید” 

دبیر کل سازمان ملل متحد معتقد است که تغذیه جمعیت رو به افزایش زمین و همزمان حفاظت از محیط زیست، امری است ممکن. او برای این منظور خواستار “بهره‌برداری هوشمند و پایدار از منابع طبیعی، از کشاورزی گرفته تا صنعت صید و ماهیگیری شد.”

اسلایدر, متفرقه, واقعیت های غذا

ساخت باتریهای قابل شارژ از پسماند مواد غذایی 

دانشمندان مرکز تحقیقات “Virginia Tech” امیدوارند بتوانند به هدف تامین انرژی از پسماند مواد غذایی دست پیدا کنند. آنها در حال تکمیل پروژه تحقیقاتی تبدیل ضایعات مواد غذایی و زیست توده به باتری های قابل شارژ می باشند.

اسلایدر, متفرقه, واقعیت های غذا

آیا با منابع موجود امکان دستیابی به میزان انتشار صفرخالص گازهای گلخانه ای وجود دارد؟ 

طبق بررسیهای به عمل آمده توسط بنیاد بین المللی “Oxfam” ،  طرح های فعلی جهت رسیدن به نقطه صفر خالص انتشار گازهای گلخانه ای  (Net Zero) نیاز به ایجاد جنگل در مساحتی معادل تمام زمین های کشاورزی روی زمین دارد که این موضوع امنیت غذایی را به خطر می اندازد.

اسلایدر, متفرقه, واقعیت های غذا

تحقیقات سازمان ملل در مورد اتلاف مواد غذایی بیش از ۹۰۰ میلیون تن در سال و تبعات آن 

بر اساس تحقیقات جدید سازمان ملل متحد و در راستای حمایت از تلاش های جهانی برای کاهش و رساندن اتلاف مواد غذایی به نصف تا سال ۲۰۳۰، حدود ۹۳۱ میلیون تن غذا یا بیش از ۱۷ درصد از کل مواد غذایی موجود در سال ۲۰۱۹ در سطل های زباله خانوارها، خرده فروشان، رستوران ها و سایر خدمات غذایی ریخته شده است.