دسته: واقعیت های غذا

“اقتصاد چرخشی” به یکی از پرکاربردترین عبارت‌ها در دنیای کسب و کار امروز تبدیل شده است و به مجموعه اقدامات مربوط به بازیافت، کاهش دورریز و ایجاد مشاغل جدید پایدار اشاره دارد. 

اقتصاد چرخشی یک چارچوب سیستمی است که با چالش های جهانی مانند تغییرات آب و هوا، از دست دادن تنوع زیستی،زباله و آلودگی مقابله می کند.

کاکائو، قهوه، سویا، روغن پالم، چوب، گوشت گاو و کائوچو از جمله موادی هستند که واردات آنها در صورتی که تولیدشان با جنگل‌زدایی همراه بوده باشد ممنوع می‌شود.

براساس این گزارش سالانه حدود ۱۵۳ میلیون تن مواد غذایی در اتحادیه اروپا دور ریخته می شود که دو برابر پیش بینی های قبلی است و پانزده میلیون تن بیشتر از میزان واردات مواد غذایی است.

راه‌های زیادی برای به‌حداقل‌رساندن ردپای کربن وجود دارد. ایجاد تغییرات در رژیم غذایی نقطه خوبی برای شروع است. به‌گزارش “Healthline”؛ برخی تحقیقات نشان می‌دهد که این تغییرات می‌توانند انتشار گازهای گلخانه‌ای را تا ۷۰ درصد و مصرف آب را تا ۵۰ درصد کاهش دهند.

وقتی یک فنجان چای درست می کنید، احتمالاً به ردپای کربن آن فکر نمی کنید. با این حال، این مقاله توسط “جک پیرس” از Circular Ecology ، نشان می‌دهد که تغییر نحوه نوشیدن چای در واقع ممکن است بر محیط زیست تأثیر بگذارد.