عضو شوید !

* لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است!

اخبار داغ

۲۷ شهریور ۱۴۰۰

آخرین مطالب

اسلایدر, متفرقه, نوآوری های غذا

چیپس ملخ، همبرگر کرم‌ و آبجوی سوسک؛ حشرات خوراکی در آینده صنایع غذایی 

خوردن حشرات فواید مختلفی دارد؛ هم فواید تغذیه‌ای و هم زیست محیطی. در حال حاضر ۲ میلیارد نفر در ۱۳۰ کشور جهان به طور منظم حشرات را می‌خورند.

حشرات خوراکی سرشار از پروتئین هستند و شیوۀ پرورش آنها نیز بسیار پایدارتر از تولید گوشت گاو یا گوشت خوک است.

اسلایدر, دانستنیهای غذا, متفرقه

گوشت کهنه‌ شده چیست و چطور آن را در خانه تهیه کنیم؟ 

گوشت کهنه‌شده، گوشتی است که بین ۲۸ تا ۱۲۰ روز در یخچالی مخصوص نگهداری شده و طعمی خاص دارد. گوشت کهنه‌شده هم از قانون شراب و پنیر کهنه‌شده تبعیت می‌کند؛ هرچه گوشت کهنه‌تر، طعم آن خاص‌تر.

اسلایدر, غذا و سلامت, متفرقه

چگونه بدون دستگاه‌های سردکننده هوا، خنک بمانیم؟ 

برای خنک‌ماندن در گرمای تابستان و به ویژه در فضاهای بسته مانند خانه، اغلب ما سراغ دستگاه‌های خنک‌کننده هوا می‌رویم. اما در صورت در دسترس نبودن این دستگاه‌ها، چطور از خود در برابر گرمازدگی می‌توانیم محافظت کنیم؟

اسلایدر, متفرقه, واقعیت های غذا

تحقیقات سازمان ملل در مورد اتلاف مواد غذایی بیش از ۹۰۰ میلیون تن در سال و تبعات آن 

بر اساس تحقیقات جدید سازمان ملل متحد و در راستای حمایت از تلاش های جهانی برای کاهش و رساندن اتلاف مواد غذایی به نصف تا سال ۲۰۳۰، حدود ۹۳۱ میلیون تن غذا یا بیش از ۱۷ درصد از کل مواد غذایی موجود در سال ۲۰۱۹ در سطل های زباله خانوارها، خرده فروشان، رستوران ها و سایر خدمات غذایی ریخته شده است.

اسلایدر, متفرقه, واقعیت های غذا

سه گام برای تغذیه پایدار مردم اروپا و سایر کشورها تا سال ۲۰۵۰ 

بر اساس یک محاسبه تا سال ۲۰۵۰ تغذیه پایدار برای تمام مردم اروپا میسر خواهد بود. یک تیم تحقیقاتی اروپایی زیر نظر دانشگاه پاریس سه گام اساسی را برای اینکه مردم اروپا بتوانند بدون نیاز به واردات مواد غذایی، تغذیه شده و تولید ترکیبات آلاینده نیتروژنی را در زمین و هوا به طرز محسوسی کاهش دهند، برشمرده‌اند.

اسلایدر, متفرقه, نوآوری های غذا

رونق استفاده از گوشت با پایه سلولی به دلیل جبران کمبود منابع تولید غذا و مزایای زیست محیطی 

براساس مطالعات صورت گرفته توسط “CE Delft”، گوشت با پایه سلولی می تواند موجب کاهش تا حد؛ ۹۲٪ گرمایش زمین، ۹۳٪ آلودگی هوا،  ۹۵٪ بکارگیری زمین و ۷۸٪  مصرف آب در مقایسه با تولید گوشت گاو معمولی شود.

اسلایدر, متفرقه, واقعیت های غذا

شرکت “Mars” برنامه پایداری (sustainability) را برای تأمین کنندگان خود به اجراء می گذارد 

شرکت “Mars” به منظور مقابله با تغییر اقلیم، با استفاده از خدمات مشاوره ای شرکت “Guidehouse” برنامه پایداری (sustainability) را جهت تامین کنندگان خود، به اجراء می گذارد.