غذا و اقتصاد چرخشی (Circular economy)
اقتصاد چرخشی یک چارچوب سیستمی است که با چالش های جهانی مانند تغییرات آب و هوا، از دست دادن تنوع زیستی،زباله و آلودگی مقابله می کند.
ابتکار سوپرمارکت بزرگ Tesco جهت کاهش ضایعات غذایی و صرفه جویی در زنجیره تامین
سوپرمارکت بریتانیایی “Tesco” برای کمک به کاهش هزینه های تولید و ضایعات مواد غذایی بیش از ۳۵۰۰ تامین کننده خود ، “Tesco Exchange” را ایجاد کرده است.
شاخص پایداری غذا (FSI) کشورها را در موضوعات کلیدی غذایی رتبه بندی می کند
شاخص پایداری غذا (Food Sustainability Index) که پایداری سیستم های غذایی کشورهای متعددی را ارزیابی می‌کند، گزارش سال ۲۰۲۱ خود را منتشر نمود. در این گزارش ژاپن و سوئد جزو رسته های کلیدی برتر هستند.
دو شرکت Ynvisible و Innoscentia جهت تولید برچسب تاریخ انقضاء هوشمند همکاری می کنند
شرکت فناور در تولید حسگر، “Innoscentia” و شرکت “Ynvisible Interactive” به منظور ایجاد روشی مناسب در نظارت و کنترل دقیق تر بر کیفیت غذا درگذر زمان اقدام به همکاری مشترک در تولید برچسب هوشمند نموده اند.
محققان شکلات و مواد زائد را برای تقویت پروفایل سلامتی ترکیب می کنند
محققان بخش تحقیقات اداره کشاورزی ایالات متحده (USDA’s ARS) در حال بررسی روش هایی برای ترکیب شکلات با پوست بادام زمینی، قهوه، برگ چای دور ریخته شده و سایر ضایعات غذایی به عنوان راهی برای تقویت خواص شکلات شیر هستند.
توصیه همکاری جهانی برای به نصف رساندن ضایعات مواد غذایی تا سال ۲۰۳۰
موسسه منابع جهانی WRI یک برنامه اقدام جهانی جهت برآورده ساختن خواسته سازمان ملل متحد برای کاهش ضایعات مواد غذایی تا سال ۲۰۳۰ پیشنهاد کرده است.
