برچسب: گازهای گلخانه ای

مصرف جهانی پروتئین حیوانی که در ۶ دهه گذشته همواره روندی افزایشی داشته است، در سال جاری برای دومین سال پیاپی روندی کاهشی را تجربه می‌کند.

مطالعات جدید حاکی از آن است که تا سال ۲۰۴۰ میلادی حدود ۶۰ درصد از گوشت تولیدی برای غذای انسان از طریق کشتار حیوانات نخواهد بود و محصولات گوشتی با فرآورده‌های آزمایشگاهی مشابه یا محصولات گیاهی جایگزین می‌گردند.

براساس برخی ادعاها در آینده حشرات یکی از مواد اصلی غذایی انسانها خواهند بود. حدود ۲۰۰۰ گونه حشره خوراکی وجود دارد که توسط حدود یک چهارم جمعیت جهان مصرف می شود