برچسب: غذای پایدار

از حدود یک سال و نیم پیش برخی حشرات وارد چرخه غذایی اتحادیه اروپا شده‌اند؛ حشراتی مانند کرم زرد آرد و ملخ به صورت خشک‌شده به عنوان اسنک یا آردشده به عنوان افزودنی خوراکی تا حداکثر ۱۰ درصد برای بیسکویت، ماکارونی، نان، کورن‌فلکس یا سایر مواد غذایی حاوی پروتئین.

شرکت نستله اعلام کرد که ظرف ۵ سال آینده جهت توسعه کشاورزی بازآفرین (Regenerative agriculture) در زنجیره تامین خود در سراسر دنیا، به میزان  ۱٫۲۹ میلیارد دلار سرمایه گذاری می کند.

براساس مطالعات صورت گرفته توسط “CE Delft”، گوشت با پایه سلولی می تواند موجب کاهش تا حد؛ ۹۲٪ گرمایش زمین، ۹۳٪ آلودگی هوا،  ۹۵٪ بکارگیری زمین و ۷۸٪  مصرف آب در مقایسه با تولید گوشت گاو معمولی شود.

سوپرمارکت زنجیره ای “Asda” انگلیس اولین فروشگاه مدل پایدار خود را با ایجاد ایستگاه های پرکننده مجدد، استفاده کمتر از پلاستیک، بکارگیری خطوط مد پایدار و بهره گیری از امکانات بازیافت افتتاح کرد.

شرکت “Alpro”  از برنامه جدید ۵ ساله بهداشتی و پایداری رونمایی کرده است که در آن قصد دارد ۳۰ میلیون یورو در دو سایت تولیدی خود سرمایه گذاری کند.