انسانها از چه زمانی شروع به پختن غذا کردند؟
به صورت کلی باید گفت که زمان شروع آشپزی نامشخص است. اما شواهد نشان میدهد که مردم حداقل از ۵۰ هزار سال پیش و حداکثر ۲ میلیون سال پیش توانایی غذا پختن داشتهاند. این شواهد از دو حوزه به دست میآید: باستانشناسی و زیستشناسی.
انسانها قبل از عصر کشاورزی چه میخوردند؟
ظهور عصر کشاورزی در تقریباً ۱۱ هزار و ۵۰۰ سال پیش در خاورمیانه نقطه عطفی برای تاریخ بشر محسوب میشد و انقلابی را در رژیم غذایی و سبک زندگی انسان خردمند از زمان پیدایش در ۳۰۰ هزار سال پیش در آفریقا رقم زد.
شرکتهای Danone و Nestle به بیش از ۱۳۰ شرکت ملحق شدند تا روند تخریب تنوع زیستی را به حالت معکوس درآورند
بیش از ۱۳۰ شرکت از صنایع مختلف دنیا، از رهبران جهان خواستند تا اقدامات خود را برای جلوگیری از تخریب تنوع زیستی افزایش دهند. کشورها برای برگزاری کنفرانس تنوع زیستی سازمان ملل متحد یا COP16 در ماه اکتبرآماده می شوند.
حال دنیا آنقدرها هم بد نیست اما سیستم غذایی هنوز دستخوش انقلاب نشده است
درست است که انرژی عامل سه چهارم گرمایش جهانی زمین است، اما از طرف دیگر جهان در مرحله گذار به سمت افزایش خودروهای الکتریکی، پمپهای حرارتی و انرژی خورشیدی به سر میبرد. برعکس، این سیستم غذایی است که حدود یک چهارم از انتشار جهانی کربن را تشکیل میدهد و هنوز دستخوش چنین انقلابی نشده است.
صد سالگی سالاد سزار؛ این سالاد محبوب اولین بار کجا درست شد؟
از کافههای تهران گرفته تا منوی رستورانهای کوچک در پاریس و تراسهای رو به سواحل میامی در آمریکا، سالاد سزار توسط آشپزها به عنوان غذایی باب طبع برای مشتریان تهیه میشود.
آیا شیرهای گیاهی بیضرر هستند؟ پیام سازمان جهانی بهداشت بهویژه خطاب به زنان درباره مصرف آنها
در سال های اخیر بسیاری از مردم به جای شیر گاو به نوشیدن شیرهای گیاهی مانند شیر سویا، شیر جو دوسر یا شیر بادام روی آوردهاند.
اما سازمان بهداشت جهانی در مورد این جایگزینی هشدار داد
سازمان ملل: روزانه حدود یک میلیارد وعده غذایی در سراسر جهان دور ریخته میشود
بر اساس برآوردهای سازمان ملل، سال ۲۰۲۲ در سراسر جهان روزانه معادل یک میلیارد وعده غذایی دور ریخته شده است.
استارتاپ نروژی سفارشهای غذایی را با پهپاد به دست مشتریان میرساند
یک شرکت استارتآپ نروژی به نام “آویانت”، سرویس ارسال سفارشات مشتریان از طریق پهپادها را گسترش داده است.
جستجوگر حرفه ای
تاریخ و ساعت
پنج شنبه ۱۲ مهر ۱۴۰۳ , ۱۳:۱۹:۴۶ Thursday 03 October 2024, 13:19:46