عضو شوید !

* لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است!

اخبار داغ

۱۰ اسفند ۱۴۰۲

دسته: متفرقه

اسلایدر, متفرقه, نوآوری های غذا

مدیریت مازاد مواد غذایی با استفاده از اپ Too Good To go 

اپ Too Good To Go ، یک برنامه تلفن همراه است که به کاهش ضایعات مواد غذایی کمک می کند. اپ فوق یک راه حل مدولار مدیریت مازاد مواد غذایی ایجاد کرده که به خرده فروشان؛ از هایپر مارکت ها تا فروشگاه های رفاه امکان می دهد تا ارزش موجودی اضافی را آزاد کنند.

اسلایدر, غذا و سلامت, متفرقه

بهترین رژیم غذایی سال ۲۰۲۴ با مشارکت ۴۳ متخصص تغذیه انتخاب شد 

طبق رتبه‌بندی سال ۲۰۲۴ که نشریه آمریکاییِ “US News & World Report” روز چهارشنبه اعلام کرد، سبک غذای مدیترانه‌ای برای هفتمین سال متوالی عنوان بهترین رژیم غذایی را به خود اختصاص داد.

اسلایدر, متفرقه, واقعیت های غذا

چشم انداز صنایع غذایی در سال ۲۰۲۴ از نظر موسسه تکنولوژیست های صنایع غذایی (IFT) 

موسسه تکنولوژیست های صنایع غذایی (IFT) چهار گرایش صنایع غذایی در سال جدید میلادی را شناسایی و معرفی نموده است. این چهار روند عبارتند از: ظهور استراتژی مزرعه تا سفره، غذا به عنوان دارو، بهبود ایمنی غذا و پیشرفت هوش مصنوعی (AI).

اسلایدر, متفرقه, نوآوری های غذا

کاهش ضایعات مواد غذایی به روش Upcycling توسط استارتاپ دانمارکی 

استارتاپ”Reduced” درحال تولید طیف وسیعی از مواد غذایی به روش بازچرخانی (Upcycling) است که تولیدکنندگان را قادر می‌سازد تا اثرات زیست‌محیطی خود را بدون به خطر انداختن طعم محصول غذایی، کاهش دهند.

اسلایدر, متفرقه, واقعیت های غذا

افزایش دورریز غذا در اتحادیه اروپا؛ خانوارها و رستوران‌ها درجا زدند و ضایعات تولیدکنندگان بالا رفت 

اداره آمار کمیسیون اروپا (یورواستات) با انتشار گزارشی اعلام کرد که ۲۷ کشور عضو اتحادیه اروپا در سال ۲۰۲۱ در مجموع ۵۸.۴ میلیون تن ضایعات غذایی تولید کرده‌اند.