برچسب: محیط زیست

درست است که انرژی عامل سه چهارم گرمایش جهانی زمین است، اما از طرف دیگر جهان در مرحله گذار به سمت افزایش خودروهای الکتریکی، پمپ‌های حرارتی و انرژی خورشیدی به سر می‌برد. برعکس، این سیستم غذایی است که حدود یک چهارم از انتشار جهانی کربن را تشکیل می‌دهد و هنوز دستخوش چنین انقلابی نشده است.

بر اساس برآوردهای سازمان ملل، سال ۲۰۲۲ در سراسر جهان روزانه معادل یک میلیارد وعده غذایی دور ریخته شده است.

یک شرکت استارت‌آپ نروژی به نام “آویانت”، سرویس ارسال سفارشات مشتریان از طریق پهپادها را گسترش داده است.

مدیر اجرایی شرکت «اینسکت» بزرگترین تولیدکننده «حشرات خوراکی» در فرانسه می گوید با تعطیلی یکی از کارخانه ها در هلند و تعدیل نیرو در فرانسه، حالا استراتژی خود را روی غذای «حیوانات خانگی» (دام و طیور) متمرکز خواهد کرد.

این زنجیره وعده داده است که در رستوران جدید از انرژی ۱۰۰ درصدی تجدید پذیر برای کاهش انتشار گازهای گلخانه ای استفاده می کند.

“اقتصاد چرخشی” به یکی از پرکاربردترین عبارت‌ها در دنیای کسب و کار امروز تبدیل شده است و به مجموعه اقدامات مربوط به بازیافت، کاهش دورریز و ایجاد مشاغل جدید پایدار اشاره دارد. 

صاحب نظران و متخصصان صنایع غذایی معمولا در پایان هرسال نظرات و پیش بینی های خود را در خصوص چشم انداز و روند توسعه صنایع فوق ارائه می دهند. در این راستا تیم”FoodBev Media”  نیز پیش بینی های خود از صنایع غذایی و نوشیدنی و مواردی را که در سال ۲۰۲۳ با رشد و توسعه مواجه خواهند شد منتشر نمودند. که عمده موارد آن به شرح زیر است.