بزرگترین مزرعه و کارخانه تولید حشرات خوراکی با صدها میلیون یورو در فرانسه توسعه پیدا میکند
مدیر اجرایی شرکت «اینسکت» بزرگترین تولیدکننده «حشرات خوراکی» در فرانسه می گوید با تعطیلی یکی از کارخانه ها در هلند و تعدیل نیرو در فرانسه، حالا استراتژی خود را روی غذای «حیوانات خانگی» (دام و طیور) متمرکز خواهد کرد.
برند زنجیره ای “Chipotle” رستوران جدید با عملکرد ۱۰۰ درصدی انرژی تجدید پذیر راه اندازی می کند
این زنجیره وعده داده است که در رستوران جدید از انرژی ۱۰۰ درصدی تجدید پذیر برای کاهش انتشار گازهای گلخانه ای استفاده می کند.
اقتصاد چرخشی؛ مجمع جهانی اقتصاد: این یک فرصت اقتصادی ۴/۵ تریلیون دلاری است
“اقتصاد چرخشی” به یکی از پرکاربردترین عبارتها در دنیای کسب و کار امروز تبدیل شده است و به مجموعه اقدامات مربوط به بازیافت، کاهش دورریز و ایجاد مشاغل جدید پایدار اشاره دارد.
چشم انداز صنایع غذایی و نوشیدنی در سال ۲۰۲۳
صاحب نظران و متخصصان صنایع غذایی معمولا در پایان هرسال نظرات و پیش بینی های خود را در خصوص چشم انداز و روند توسعه صنایع فوق ارائه می دهند. در این راستا تیم”FoodBev Media” نیز پیش بینی های خود از صنایع غذایی و نوشیدنی و مواردی را که در سال ۲۰۲۳ با رشد و توسعه مواجه خواهند شد منتشر نمودند. که عمده موارد آن به شرح زیر است.
اتحادیه اروپا واردات برخی مواد غذایی و کالاها را که تهیه آنها با جنگلزدایی در سطح جهان همراه بوده است ممنوع میکند
کاکائو، قهوه، سویا، روغن پالم، چوب، گوشت گاو و کائوچو از جمله موادی هستند که واردات آنها در صورتی که تولیدشان با جنگلزدایی همراه بوده باشد ممنوع میشود.
مفهوم پایداری باعث تغییرتعریف سلامت نزد مصرف کنندگان می شود
تفکر سلامت در طول سال ها تغییر کرده است. درگذشته رژیم غذایی و ورزش به معنای سلامت شخصی به حساب می آمد، اما اکنون مفهوم پایداری نقش پررنگتری را در موضوع سلامت بازی می کند.
حجم مواد غذایی هدررفته اتحادیه اروپا بیش از حجم واردات است
براساس این گزارش سالانه حدود ۱۵۳ میلیون تن مواد غذایی در اتحادیه اروپا دور ریخته می شود که دو برابر پیش بینی های قبلی است و پانزده میلیون تن بیشتر از میزان واردات مواد غذایی است.
استارت آپی که محصولات لبنی کربن خنثی تولید می کند
شرکت ” Neutral Foods”، استارتآپی که محصولات لبنی کربن خنثی را ارائه میکند، به میزان ۱۲ میلیون دلار افزایش سرمایه داد. این شرکت سال گذشته با محصولات شیر ارگانیک که اکنون در بیش از ۲۰۰۰ فروشگاه در سراسر ایالات متحده به فروش می رسد، شروع به کار نمود.
جستجوگر حرفه ای
تاریخ و ساعت
یکشنبه ۰۲ مهر ۱۴۰۲ , ۲۰:۲۵:۰۲ Sunday 24 September 2023, 20:25:02