کاهش ضایعات مواد غذایی به روش Upcycling توسط استارتاپ دانمارکی
استارتاپ”Reduced” درحال تولید طیف وسیعی از مواد غذایی به روش بازچرخانی (Upcycling) است که تولیدکنندگان را قادر میسازد تا اثرات زیستمحیطی خود را بدون به خطر انداختن طعم محصول غذایی، کاهش دهند.
بخش دانشگاهی اولین مدرک کشاورزی سلولی را راه اندازی کرد
دانشگاه “Tufts” اولین مدرک کارشناسی دانشگاهی در جهان را در زمینه کشاورزی سلولی راه اندازی کرده است.
شرکت Danone به گروه شرکتهایی می پیوندد که زباله های غذایی خود را به انرژی های تجدیدپذیر تبدیل می کنند
شرکت “Danone” در آمریکای شمالی اعلام کرد که به دیگر شرکت های بزرگ متحد در جهت تبدیل زباله های غذایی به انرژی های تجدیدپذیر خواهد پیوست.
گاوهای سازگار با تغییرات اقلیمی و با انتشار گاز متان کمتر پرورش مییابند
دانشمندان و کارشناسان صنعت دام میگویند که ورود ژنتیک تجاری در تولید گاوهای شیری که انتشار کمتر متان دارند میتواند به کاهش یکی از بزرگترین منابع گازهای گلخانهای کمک کند.
چگونه هوش مصنوعی باعث بهبود عملکرد زنجیره تامین تولیدکنندگان مواد غذایی می شود
ازآنجایی که شرکتهای مواد غذایی و نوشیدنی برای مدرنساختن و سادهسازی کارخانههای خود به هوش مصنوعی نگاه میکنند، “جاناتان دارلینگ” رئیس بخش بازار اتوماسیون صنعتی “اشنایدر الکتریک” میگوید: «هوش مصنوعی میتواند به تجزیه و تحلیل دادهها کمک کند تا بتوان برای کاستن اتلاف مواد تشکیل دهنده محصول و جلوگیری از مصرف بیش از حد آنها و همچنین افزایش راندمان تولید چاره جویی کرد تا امکان سرمایهگذاری در بکارگیری تجهیزات جدید و یا نیاز به تغییردر نحوه ساخت محصول را مورد بررسی قرار داد.”
وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) مرغ پرورشی به روش کشت سلولی را برای مصرف کنندگان تایید کرد
برندهای “UPSIDE Foods” و “GOOD Meat” اکنون قادر به شروع تولید تجاری و فروش مرغ پرورشی به روش کشت سلولی (Cultivated meat) برای مصرف کنندگان ایالات متحده هستند.
بزرگترین مزرعه و کارخانه تولید حشرات خوراکی با صدها میلیون یورو در فرانسه توسعه پیدا میکند
مدیر اجرایی شرکت «اینسکت» بزرگترین تولیدکننده «حشرات خوراکی» در فرانسه می گوید با تعطیلی یکی از کارخانه ها در هلند و تعدیل نیرو در فرانسه، حالا استراتژی خود را روی غذای «حیوانات خانگی» (دام و طیور) متمرکز خواهد کرد.
برند زنجیره ای “Chipotle” رستوران جدید با عملکرد ۱۰۰ درصدی انرژی تجدید پذیر راه اندازی می کند
این زنجیره وعده داده است که در رستوران جدید از انرژی ۱۰۰ درصدی تجدید پذیر برای کاهش انتشار گازهای گلخانه ای استفاده می کند.
جستجوگر حرفه ای
تاریخ و ساعت
شنبه ۰۸ اردیبهشت ۱۴۰۳ , ۰۴:۱۴:۲۷ Saturday 27 April 2024, 04:14:27
منتخب امروز
موضوعات داغ
- دسترسی اقتصادی شرط اجرایی شدن سند ملی امنیت غذا
- تغذیه بد خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد
- کلید کاهش وزن؛ فقط کافی است کالری دریافتی را کم کنید
- رژیم غذایی DASH در کاهش خطرات پس از درمان سرطان سینه موثر است
- رصد اقدامات دستگاههای اجرایی در حوزه امنیت غذایی
- جایگزینی گوشت گاو با ماهی می تواند از مرگ زودهنگام جلوگیری کند