بررسی جدید توسط Puratos UK نشان می دهد که طعم ، بافت و تجربه شخصی مهمترین عوامل تعیین کننده در انتخاب مواد غذایی مانند: نان، شیرینی و شکلات از طرف مشتریان می باشد.
این گزارش با نام Taste Tomorrow ، بزرگترین تحقیق در خصوص مصرف کنندگان محصولات نانوایی ، شیرینی پزی و شکلات در جهان است و از ۱۷،۴۷۸ مصرف کننده در ۴۰ کشور بررسی به عمل آورده است.
برخی از نتایج تحقیق فوق بطور خلاصه
- تازگی مهمترین عامل هنگام خرید نان ، پاستیل و شیرینی است، در حالی که طعم حرف اول را در انتخاب شکلات می زند
- ۶۷ درصد از پاسخ دهندگان گفتند که طعم های سنتی برای آنها جذاب است و ۶۶ درصد به مزه های غیر معمول و عجیب علاقه دارند
- ۶۴ درصد از مصرف کنندگان دوست دارند مواد غذایی را با بافت های مختلف امتحان کنند
- ظاهر مهم است ، زیرا بعضی از مصرف کنندگان می خواهند غذاها را در اینستاگرام و رسانه های اجتماعی به اشتراک بگذارند
- ۶۷ درصد از پاسخ دهندگان می گویند که تجربه شخصی در مورد غذا نقش کلیدی دارد
- ۴۴ درصد از مصرف کنندگان می گویند که غذا شخصی و سلیقه ای است
- ۵۶ درصد از پاسخ دهندگان ، استفاده از پلاستیک را محدود می کنند
- ۴۶ درصد از مردم به دنبال محصولاتی پایدار هستند که جنبه های محیط زیست را رعایت می کنند
- ۵۴ درصد از پاسخ دهندگان می گویند که رفاه حیوانات دارای اولویت است
- ۶۹ درصد از مصرف کنندگان محصولات گیاهی را به عنوان راهکاری برای جلوگیری یا رفع کمبود مواد غذایی می بینند
(برگرفته از سایت: new food magazine )
چاپ
مطالب مرتبط
جستجوگر حرفه ای
تاریخ و ساعت
جمعه ۰۷ اردیبهشت ۱۴۰۳ , ۱۸:۱۲:۵۲ Friday 26 April 2024, 18:12:52
منتخب امروز
موضوعات داغ
- دسترسی اقتصادی شرط اجرایی شدن سند ملی امنیت غذا
- تغذیه بد خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد
- کلید کاهش وزن؛ فقط کافی است کالری دریافتی را کم کنید
- رژیم غذایی DASH در کاهش خطرات پس از درمان سرطان سینه موثر است
- رصد اقدامات دستگاههای اجرایی در حوزه امنیت غذایی
- جایگزینی گوشت گاو با ماهی می تواند از مرگ زودهنگام جلوگیری کند