به گزارش اسپوتنیک به نقل از نشریه اکسپرس، شرکت های هواپیمایی در تهیه غذا برای مسافران استانداردهای سختگیرانه ایمنی را رعایت می کنند. اما با این وجود ممکن است خوردن برخی از غذاها لذت پرواز را کمتر نماید. مخصوصاً  اگر پرواز به تأخیر بیفتد، ممکن است برخی از مواد غذایی دیگر قابل مصرف نباشند.

“ژان دیبل”، متخصص ایمنی مواد غذایی در شرکت هواپیمایی بریتانیا می گوید: “غذا در رستوران ها بلافاصله سرو می شود. اما غذا در صنعت حمل و نقل هوایی، در یک شرکت فست فود تهیه شده و پس از بسته بندی در ظروف عایق برای تحویل به فرودگاه ها رسانده می شود.”

استفاده از دمای نامناسب برای ذخیره مواد غذایی عامل اصلی سوء هاضمه و بروز بیماری برای مصرف کننده است. بسیاری از کارشناسان توصیه می کنند که مسافران در ترمینال فرودگاه مواد غذایی را بخرند. یا اینکه تا رسیدن به مقصد خود تحمل کرده و غذا نخورند.

“ژان دیبل” تعدادی از مواد غذایی را نام می برد که بهتر است در هواپیما مصرف نشوند.

اولین مورد محصولات لبنی از جمله ماست و بستنی است. در صورت نقض قواعد نگهداری، آنها به سرعت خراب می شوند. به عنوان مثال، هنگامی که باکتری های لیستریا تکثیر می گردند، این محصولات برای مصرف نامناسب می شوند. هرچند به هیچ وجه نمی توان این را تشخیص داد چون بوی نامطبوع وجود ندارد و ظاهر این  محصولات لبنی تغییر نمی کند.

مورد دوم محصولات گوشتی است. خانم “آورورا سائولو” ، کارشناس ایمنی تغذیه توصیه می کند در هواپیما ساندویچ های گوشتی میل نشود. زیرا آنها گرم نشده و ممکن است حاوی باکتری های مضر باشند.

مصرف یخ نیز در هواپیما توصیه نمی شود. آزمایشات اخیر نشان داده اند که آب در یک هشتم هواپیماها  به اندازه کافی تمیز نبوده و حاوی باکتری های بیماری زا است. به این ترتیب استفاده از یخ برای نوشیدنی ها بی خطر نیست.

محصول دیگری که بهتر است در پرواز از آن استفاده از آن نشود، برنج است. چون این ماده غدایی محیط عالی برای تولید باکتری ها به وجود آورده و اغلب باعث مسمومیت می شود.

(برگرفته از سایت: اسپوتنیک)

چاپ