برچسب: محیط زیست

وقتی یک هدیه تولد، یک جعبه غلات، یک قوطی نوشابه و یا یک برش تازه گوشت را باز می کنیم، با انواع مختلف بسته بندی روبرو می شویم. برخی از آنها بسته بندی یکبار مصرف و برخی دیگر می تواند ده ها بار مورد استفاده مجدد قرار گیرند.

سالانه تقریباً ۱٫۳ میلیارد تن مواد غذایی در سراسر جهان به هدر می رود و کارشناسان می گویند این مقدار تا سال ۲۰۳۰ به ۲٫۱ میلیارد تن در سال نیز خواهد رسید. این ارقام مدت هاست که در داخل و خارج صنعت غذا مطرح بوده، اما تا همین اواخر برای حل این مشکل اقدامات کمی انجام شده بود.

سوپرمارکت زنجیره ای “Asda” انگلیس اولین فروشگاه مدل پایدار خود را با ایجاد ایستگاه های پرکننده مجدد، استفاده کمتر از پلاستیک، بکارگیری خطوط مد پایدار و بهره گیری از امکانات بازیافت افتتاح کرد.

به گزارش نشریه آمریکایی فوربس، انتخاب گزینه‌های غذایی فصلی نه تنها راهی برای بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن برای مقابله با بیماری‌ها است، بلکه برای محیط زیست نیز مزایایی از جمله کاهش سطح کربن به همراه دارد.

مصرف جهانی پروتئین حیوانی که در ۶ دهه گذشته همواره روندی افزایشی داشته است، در سال جاری برای دومین سال پیاپی روندی کاهشی را تجربه می‌کند.

در صنعت شکلات سازی، ۸۰ درصد میوه تولید شده از دانه کاکائو دور ریخته می شود. صنعتگران در حال یافتن راه هایی هستند تا بتوانند آنرا با استفاده از روش بازیافت درجه بالا (Upcycling) به شیرینی جات، میان وعده ها و خوراک آشپزی تبدیل نمایند.